飲食店営業許可

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立ち入り検査の詳細

飲食店営業の許可を得るために、保健所に必要な書類を提出し受理されたら次は保健所の立ち入り調査があります。

保健所の立ち入り調査がある前に各保健所に定められている基準を満たしている店舗を準備しておきましょう。
基準は各保健所によって変わってくるので地域の保健所に確認しておきましょう。

立ち入り調査は営業を開始したい日の最低でも2週間前ぐらいに設定しておきましょう。
できることなら何かあったときのことを考えて、余裕をもって一ヶ月取っておくといいでしょう。
立ち入り調査が無事に終われば、その時点から飲食店営業の許可が下りたことになりますので、すぐにでも営業を開始することもできます。
もし、何か保健所の基準にひっかかることがあり指摘された場合は、改善した上で、また保健所の立ち入り調査をする必要があります。
立ち入り調査の基準は清潔で衛生的であるか、申請した書類の通りになっているかなどのチェックがはいります。

飲食店営業許可証は立ち入り検査の後2週間程度で交付されます。

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