飲食店営業許可

飲食店営業許可TOP 飲食店営業許可の手続きについて
飲食店営業許可と事前準備 営業許可の更新・変更
営業許可と資金 保健所の立ち入り検査
集客・販促 その他注意点

飲食店の店舗物件の探し方

飲食店の店舗物件を探すときに重要なポイントについて説明します。

店舗物件を探す前には、まず開業予算や店のコンセプトをはっきりと定めておきましょう。

自分の希望する店舗条件が定まったところで、希望通りの物件をすぐに見つけるのは難しいので不動産屋を何件も訪ねて地道に探していくことになります。

物件には、前の店舗の内装がそのまま引き継がれることになる居抜き物件と、一から内装を作るスケルトンがあります。

スケルトンのほうが工事・設備費用を節約できるので良さそうに思えますが、どちらも一長一短です。

特に店のコンセプトにこだわりたい人には不向きかもしれません。

不動産屋に物件探しをお願いする際には、立地、家賃・初期費用の予算、広さ、居抜きかスケルトンか、近隣の環境など希望する条件を細かくしっかりと伝えておきましょう。

物件の下見をするときは、時間が限られているので図面ではわからない部分を重点的にチェックしていきます。

店の前の人通りはどのくらいか、どんな客層が見込めそうなのか、街の雰囲気や周囲の施設やお店にはどんなものがあるのかも見逃さないようにしましょう。

通行人調査はできれば複数回行うのが良いですが、自分では難しい場合は業者に依頼してみましょう。

飲食店営業許可の学び場メニュー